Rosso Aglio e Bianco Sale. La tradizione della Riserva Naturale di Trapani e Paceco

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Eventi a Trapani

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Giunge alla sua VII edizione “Rosso Aglio e Bianco Sale”, la manifestazione promossa dal Comune di Paceco, in provincia di Trapani,  prevista da venerdì 11 a domenica 13 settembre 2015 all’interno della Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco.

L’evento celebra il forte legame con il territorio e i suoi frutti, lavorati con passione e da mani attente e si presenta come l’occasione ideale per promuovere e valorizzare il patrimonio culturale, paesaggistico ed enogastronomico della via del sale della Sicilia occidentale.

Grandi protagonisti della manifestazione sono il sale marino di Trapani e l’aglio rosso di Nubia, due presidi Slow Food al centro di degustazioni, show cooking e dibattiti, organizzati al fine di esaltarne il valore nutrizionale  e culinario.

Anche quest’anno, Rosso Aglio e Bianco Sale non lascia nulla al caso ed è pronto ad offrire un’esperienza indimenticabile agli occhi e al palato dei presenti. I visitatori, infatti, sono chiamati a partecipare attivamente ai momenti educativi e ricreativi in programma.

Sono previste visite guidate gratuite alla Riserva delle Saline, alla Torre di Nubia e ai mulini; mostre-mercato e conferenze; tour gratuiti all’interno del Museo del Sale, arricchito dall’allestimento di un’area gastronomica e di un mercato dei sapori.

Ma Rosso Aglio e Bianco Sale è molto di più ancora. Il momento più suggestivo lo riserva il tramonto, quando la natura si svela e si tinge di rosa e gli astanti scoprono l’evento nell’evento: la raccolta manuale del sale, accompagnata dai canti dei salinai.

Un rituale questo, che esalta l’antico mestiere in uno scenario unico al mondo, tra vasche d’acqua, montagne di sale e mulini a vento.

Per conoscere tutti i dettagli di Rosso Aglio e Bianco Sale è possibile consultare il sito ufficiale dell’evento e la sua pagina Facebook.

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